Confeitaria Sem Açúcar

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PARA QUEM É O CURSO CONFEITARIA SEM AÇÚCAR?

Chefs, confeiteiros, culinaristas

Que queiram aproveitar o nicho pouco explorado e assim triplicar o faturamento incluindo no cardápio os Doces Sem Açúcar.

Confeiteiros e Confeiteiras

Que queiram montar a sua própria confeitaria mesmo que seja em sua casa.

Pessoas que queiram se reinventar e empreender

Para ganhar uma renda extra em uma profissão inovadora ainda com pouca concorrência.

O que você vai aprender no curso Confeitaria Sem Açúcar?

  • Módulo 1 - Introdução ao curso.

    • Boas-vindas, lives organizadas para você assistir quando quiser, precificação, embalagens, divulgação, estoque e organização.

  • Módulo 2 - As Massas que são as bases de tudo! Você terá em suas mãos um poder de criar o que quiser.

    • Massas de pão de ló;
      Massa aerada branca ou de chocolate;
      Massas para bomba, éclair e carolinas;
      Massas red velvet;
      Massa pâte brisée para tarteletes;
      Massa para brownie.

  • Módulo 3 - Recheios de brigadeiro branco e preto, o meu pulo do gato.

    • Recheios de damasco, abacaxi, ameixa, limão, coco e banana;
      Geleia de frutas vermelhas;
      Baba de moça;
      Ricota; e
      Brigadeiro branco e preto.

  • Módulo 4 - Tortas e as minhas famosas tarteletes.

    - Tortas quentes:
    Torta de coco;
    Torta de banana com farofa (Cuque);
    Ricota com goiabada.


    - Tortas Frias:
    Torta de limão;
    Torta de Morango;
    Torta Dois amores;
    Torta de maracujá.


  • Módulo 5 - Bolos dos mais requintados ao caseirinho.

    • Bolo de chocolate de massa amanteigada;
      Bolo floresta negra;
      Bolo Marta Rocha;
      Bolo de banana com aveia;
      Bolo de chocolate;
      Bolo Piscininha;
      Bolo indiano;
      Bolo de Cenoura;
      Bolos Caseirinho.

  • Módulo 6 - Os Grandes Segredos.


    • Leite Condensado em duas versões;
      Geleia de frutas vermelhas;
      Caldas para bolos;
      Corantes naturais;
      Ganache e Marshmallow.

      Você aprenderá como desenformar, montar e decorar e acompanhará a apresentação de todos os doces prontos.

  • Atenção

    Os doces que aprenderá a fazer são a base para montar uma confeitaria Sem Açúcar, mesmo que seja em sua casa;

    Esses doces são os que vendo diariamente na minha confeitaria;

    Realizo os sonhos de pessoas que não podem saborear um doce saboroso e Sem Açúcar;

    Se tornará uma pessoa realizada e com um diferencial exclusivo perante a sociedade.

Assista e veja o que as pessoas comentam dos incríveis doces Sem Açúcar da Débora.

Chef Iracema Bertoco

Rogério Cavichiolli

Franciele Colpani

Melina Vicentine

Anderson Krüger

Célia Cristina

Doces para quem não pode ou não quer comer açúcar.

Resolvendo o problema de sincronização.

Receitas com o aval da ANVISA.

Com estas receitas você poderá montar a sua própria confeitaria Sem Açúcar.

O encontro de desenvolvedores de aplicativos incríveis

É fundamental que os doces sejam deliciosamente lindos.

O encontro de desenvolvedores de aplicativos incríveis

Um mundo encantado Sem Açúcar.

O encontro de desenvolvedores de aplicativos incríveis

São mais deliciosos que os tradicionais.

Debora Sansana

Proprietária da confeitaria e uma sumidade em doces Sem Açúcar.

No ano de 1999 foi criada a primeira confeitaria especializada em doces Sem Açúcar do Sul do Brasil.

Ama elaborar doces para quem NÃO PODE ou NÃO QUER comer açúcar.